Küchen- und Restaurantmanagement

Service - Kreativität - Küche

Küchen- und Restaurantmanagement

Durch Kooperationen mit Partnerbetrieben der Wirtschaft und der Organisation von Veranstaltungen verschiedenster Arten wird der fachpraktische Unterricht so praxisbezogen wie möglich gestaltet.

Hygienebestimmungen

Im fachpraktischen Unterricht gelten bestimmte Hygienebestimmungen.

Fehlen im fachpraktischen Unterricht

Das Fehlen im fachpraktischen Unterricht ist gesetzlich geregelt. Wenn eine Schülerin oder ein Schüler in der 1. Klasse bzw. im I. Jahrgang mehr als das Achtfache der wöchentlichen Stundenzahl versäumt, so sind die Kenntnisse und Fertigkeiten nachzuholen und durch eine Prüfung nachzuweisen.
Ab der 2. Klasse bzw. dem II. Jahrgang gilt dies für das vierfache der Wochenstunden pro Semester.
Rechtsgrundlage siehe Link