Dipl. Käsekenner/in

von mild-aromatisch bis pikant-würzig

Dipl. Käsekenner/in

„Leben ist Genuss“

– unter diesem Motto steht die Ausbildung zur Diplomierten Käsekennerin bzw. zum Diplomierten Käsekenner hier an der HLW-Wolfgangsee.
Die Kenntnisse um und über den österreichischen Käse und der unterschiedlichen Regionen und Sorten stehen dabei im Vordergrund.
Das Wissen wird nach einem Jahr schriftlich, sensorisch und praktisch vor einer externen Prüfungskommission unter Beweis gestellt.
Es freut uns ganz besonders, dass viele der SchülerInnen häufig ihre kulinarische Bildungsreise auch im Anschluss, zusätzlich zum Unterrichtsfach „Küchen- und Restaurantmanagement“, noch weiter fortzusetzen und die Ausbildung zur Jungssommiliere bzw. zum Jungsommelier anstreben.
Weitere Informationen siehe Link.