News - Was tut sich an der HLW Wolfgangsee?
Zwei neue Zusatzausbildungen ab Schuljahr 2026/27
Seit mittlerweile 25 Jahren zählen die Freigegenstände „Jungsommelier:ière“ und „Diplomierte Käsekenner:in“ zu den großen Erfolgsgeschichten der Schule. Zahlreiche Absolventinnen und Absolventen konnten sich damit wertvolle Zusatzqualifikationen aneignen, die ihnen sowohl im In- als auch im Ausland attraktive Karrierechancen eröffnen. Die hohe Nachfrage und die positiven Rückmeldungen aus der Praxis bestätigen den nachhaltigen Erfolg dieser Spezialisierungen.
Mit dem kommenden Schuljahr wird das Angebot nun um zwei weitere spannende Ausbildungswege erweitert. Zum einen haben die Schülerinnen und Schüler künftig die Möglichkeit, eine Barista-Ausbildung zu absolvieren. Diese praxisorientierte Qualifikation schließt mit dem international anerkannten Zertifikat „Barista Intermediate“ ab und vermittelt umfassende Kenntnisse rund um Kaffee – von der Bohne bis zur perfekten Zubereitung. Damit wird den steigenden Qualitätsansprüchen in der Gastronomie ebenso Rechnung getragen wie dem wachsenden Trend zur Kaffeekultur.
Zum anderen bietet die HLW Wolfgangsee künftig die Zusatzqualifikation zur „vegan-vegetarischen Fachkraft“ an. Dieser Ausbildungsschwerpunkt greift aktuelle Entwicklungen in Ernährung und Gesellschaft auf. Immer mehr Gäste legen Wert auf pflanzenbasierte, nachhaltige und gesundheitsbewusste Küche. Die Schülerinnen und Schüler lernen dabei nicht nur innovative Kochtechniken, sondern setzen sich auch mit Ernährungslehre, Nachhaltigkeit und modernen Food-Trends auseinander.
Praxisnahe Ausbildung mit Zukunft: „Unser Ziel ist es, unseren Schülerinnen und Schülern bestmögliche Voraussetzungen für ihre berufliche Zukunft zu bieten“, betont die Schulleitung. „Mit den neuen Zusatzausbildungen reagieren wir gezielt auf internationale Trends in Gastronomie und Tourismus.“
Herzlichen Glückwunsch zur Reife- und Diplomprüfung 2026!
V. HLW a
Reihe 1: Irina Bartolini, Leonie Porstendörfer, Emilia Geretschläger, Amalia Fink, Sara Greiner (ausgezeichneter Erfolg), Sarah Enzinger (ausgezeichneter Erfolg), Karin Berkenhoff (guter Erfolg), Gabriela Schörghofer (ausgezeichneter Erfolg), Michaela Lippert (KV), Theresa Spielberger (ausgezeichneter Erfolg), Elias Weber
Reihe 2: Alena Fressl (guter Erfolg), Elena Pichler (guter Erfolg), Emily Hillbrand, Rosalie Schmeisser (ausgezeichneter Erfolg), Katharina Hell (ausgezeichneter Erfolg), Moritz Hinteregger, Clara Kerbl, Leo Pilz, Marlene Hufnagl
V. HLW b
Reihe 1: Alexander Thaller, Larissa Mischak, Matthias Klein, Paula Mühlthaler (guter Erfolg)
Reihe 2: Isabella Freinberger (ausgezeichneter Erfolg), Sophie Lohninger (ausgezeichneter Erfolg), Helena Wieser, Celina Ketter (ausgezeichneter Erfolg), Chiara Schreilechner, Lea Binder, Johanna Mayrhofer (ausgezeichneter Erfolg), Anna Schimpl, Victoria Parhammer, Lena Schlüßlbauer, Sarah Thaler (KV)
Reihe 3: Peter Jungmayr (KV), Valentina Gerhardter, Melanie Wind (ausgezeichneter Erfolg), Sarah Pühringer, Annika Slowak (ausgezeichneter Erfolg), Hannah Riesenberger, Elisabeth Stummer (ausgezeichneter Erfolg), Lina Pitzer, Sophie Deutinger, Amelie Treml
Vorprüfungen zur Reife- und Diplomprüfung
Die Schülerinnen und Schüler des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe feierten ihren wohlverdienten Abschluss im Bereich Küche und Service.
In der Küche bewiesen sie Ihr Können beim Zubereiten eines à-la-carte-Menüs, der Erstellung eines präzisen Zubereitungsplans, eigenständigem Arbeiten und kreatives Anrichten der Speisen – mit hervorragenden Leistungen. Im Service lag der Fokus auf einer professionellen Gästebetreuung, fachkundiger Weindegustation und ansprechender Präsentation sowie fachgerechtem Servieren. Den krönenden Abschluss bildeten heimisch-regionale Digestifgetränke, die natürlich nicht fehlen durften.
Besonders die Eltern feierten das Können ihrer Kinder und freuen sich schon auf die kulinarischen Highlights zu Hause am Sonntagstisch.
Der Tradition entsprechend mit dem Kochgewand abschließend in den Wolfgangsee zu springen, war ein großartiges Spektakel für alle.
Dipl.-Päd. Gabi Buttinger
VRDP IV. HLW a
1. Reihe: Vanessa Schwarze, Amelie Sailer, Anna-Karin Reindl, Leonie Stallinger, Ronja Rataj, Miriam Raaijmann, Sophia Warter, Marie Zeiringer, Sara Willinger
2. Reihe: Michaela Eder B.Ed, Andrea Aschauer, Sophia Laiminger, Luisa Thimet, Inga Oberauer, Eva Buchegger, Theresa Hirscher, Sophia Schlick, Laura Kochanova, Johanna Grünwald, Elle Kerschbaumer, Hannah Baier, Kathrin Stadlhuber, Dipl.-Päd. Gerlinde Praher-Neidenbach
VRDP IV. HLW b
1. Reihe: Maria Hemetsberger B.Ed., Sonja Hödlmoser, Elena Hild, Anna Breitenbaumer, Marie Habersatter, Moritz Habersatter, Elisabeth Quehenberger, Annalena Bliem, Martina Gruber, Susanne Brzon, Lara Graggaber, Johanna Otto, Annika Trinkl, Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger
2. Reihe: Nico Grill, Elias Forster, Robin Felber, Franz Hemetsberger, Valentina Schöndorfer, Annemarie Eisl, Hanna Herzog
Diplomierte Käsekenner
An der HLW Wolfgangsee wird die Zustatzausbildung zum/zur Dipl. KäsekennerIn seit dem Jahr 2007/08 angeboten. 14 Schülerinnen und Schüler der 10. Schulstufe haben diese Ausbildung am 26. Februar 2026 absolviert. Die Ausbildung zum/zur diplomierter/n KäsekennnerIn vermittelt fundiertes Wissen über Käseherstellung, Sensorik, Sortenkunde und Präsentation. Sie ist ideal für Personen in der Gastronomie, im Lebensmittelhandel oder für Käseinteressierte. Die SchülerInnen begannen die Ausbildung im Oktober 2025, die sie nach 40 zusätzlichen Unterrichtseinheiten mit einer Prüfung im Februar 2026 absolvierten.
In den 40 Lehreinheiten, wird man über verschiedenen Milch- und Käsesorten informiert, sowie über Käsetypen, Schneidewerkzeuge und -techniken und Produktion im Generellen. Zudem wurde der theoretische Input auch in der Praxis umgesetzt: Im Unterricht wurden verschiedene Käse mit Getränken und Beilagen verkostet und nach ihrem Geschmack bewertet.
Die KäsekennerInnen Ausbildung enthält drei Abschlussprüfungen. Um als diplomierte/r KäsekennerIn in Österreich zu gelten, muss man alle drei mit Erfolg abschließen. Unter anderem eine theoretische Prüfung mit Fragen rund um die im Unterricht behandelten Themen, eine sensorische Prüfung, bei der die Ausgebildeten drei zufällig ausgewählte Käse bekommen und zu diesen ein Arbeitsblatt, das sie durch das Verkosten und Riechen des Käses ausfüllen mussten. Dazu musste man auch eine Getränke- und Beilagenempfehlung äußern.
Die letzte und wichtigste ist die praktische Prüfung, bei der man seinen Käsewagen präsentieren muss. Für diese Prüfung sollten die SchülerInnen zwölf Käse, die von verschiedensten Regionen Österreichs stammen für ihre Präsentation am Käsewagen auswählen und vorstellen. Mit einer entsprechenden Getränke-, Brot- und Beilagenempfehlung mussten die Jugendlichen die Prüfungskommission, darunter zwei externe Prüfer, den Schulleiter Thomas Leinwather und die ausbildende Lehrerin Tanja Wieser, von sich überzeugen.
Alle teilnehmenden SchülerInnen bestanden die Ausbildung mit Bravour, drei erreichten sogar einen ausgezeichneten Erfolg. Die SchülerInnen empfanden die Ausbildung als lehrreiche und interessante Erfahrung und empfehlen diese mit Stolz weiter.
Anna Leitner und Lisa Pramberger (2 HLW b)
Kreative Jungunternehmer der HLW Wolfgangsee
Seit Schulbeginn arbeiteten die Schüler:innen der dritten Jahrgänge an ihren eigenen Unternehmen. Mit viel Kreativität und Engagement wurden in beiden Klassen sieben spannende Geschäftsideen entwickelt, welche in ihren Junior Companys praktisch umgesetzt wurden.
Die im Laufe des Junior-Jahres produzierten Werke wurden auf verschiedenen Märkten und Schulveranstaltungen angeboten. Von köstlichen Schoko-Pralinen über duftende Seifen bis hin zu Müsliriegel und Tees überzeugten alle mit selbstgemachten Kreationen. Durch die Wahl unterschiedlicher Vertriebswege konnten die Jungunternehmer:innen einen erfolgreichen Verkauf verzeichnen. Durch das Projekt konnten wertvolle Erfahrungen in den Bereichen Unternehmensführung, Kostenrechnung, Marketing und Verkauf gesammelt werden.
Eine Abschlussurkunde stellte den letzten Meilenstein des erfolgreichen Unternehmer:innen-Projektes dar. Jetzt heißt es für die Schüler:innen der dritten Klassen erstmals länger Abschied nehmen vom Schulalltag, denn zwischen drittem und viertem Jahrgang steht das zwölfwöchige Betriebspraktikum an. Die Schüler:innen wählten dabei Betriebe im Salzkammergut, einige Schülerinnen verbringen ihr Praktikum in Südtirol, der Schweiz oder auch auf der griechischen Insel Korfu.
Im Bild die 3. HLWa mit Klassenvorstand Mag. Hannes Raudaschl BEd.
Erfolgreicher Abschluss der Jungsommelier‑Ausbildung
Mit großem Engagement und stetig wachsender Fachkompetenz haben Schülerinnen der HLW Wolfgangsee ihre Ausbildung zur Jungsommelière erfolgreich abgeschlossen. Während der gesamten Ausbildungszeit überzeugten sie durch ihr Interesse an der Welt der Getränke – insbesondere am Thema Wein – sowie durch ihr zusätzliches, weit über den Unterricht hinausgehendes Engagement.
Der Abschluss umfasste vier Bereiche: eine schriftliche Prüfung, eine Sensorik‑Einheit, die Abstimmung von Speisen und Wein mit eigenen Aperitif- und Digestifideen sowie den professionellen Weinservice. In allen Teilen überzeugten die Schülerinnen mit Fachwissen, Feingefühl und praktischer Kompetenz.
Besonders hervorzuheben sind die mit viel Aufwand kreativ und professionell gestalteten Weinkarten, die im Rahmen der Prüfung präsentiert wurden und zum Einsatz kamen. Sie sind in gastronomischen Betrieben einsetzbar und unterstreichen die hohe Qualität der Ausbildung.
Ein herzlicher Dank gilt der Prüfungskommission, die mit ihrer wertschätzenden und angenehmen Prüfungsatmosphäre wesentlich zum Erfolg dieses Jahrgangs beigetragen hat.
Die HLW Wolfgangsee gratuliert allen Absolventinnen sehr herzlich zu ihren großartigen Erfolgen!
Italienreise vierte Klassen
Zwischen Kolosseum, Küste und Klassenzimmer
Acht Schülerinnen aus den vierten Klassen brachen auf zu einer unvergesslichen Erasmus -Reise nach Italien. Hier gibt's den vollständigen Bericht:
Sprachreise der dritten Klassen nach London
Eine spannende Woche erlebten wir, die zwei dritten Klassen, bei unserer Reise nach London. Wir erkundeten gemeinsam mit unseren vier Lehrpersonen die britische Hauptstadt.
Die Reise begann am Sonntag mit dem Flug vom Salzburg Airport nach Heathrow Airport. Nach der Ankunft hatten wir etwas Freizeit, bevor wir zu unseren Gastfamilien nach Greenwich gebracht wurden. Dort wohnten wir während der gesamten Woche und konnten so den englischen Alltag hautnah kennenlernen.
Am Montag startete das Programm mit einer Stadtbesichtigung rund um Westminster. Dabei sahen wir unter anderem die Houses of Parliament und den berühmten Big Ben – für viele ein echtes Highlight.
Auch an den folgenden Tagen standen viele bekannte Sehenswürdigkeiten auf dem Programm. Beim Rundgang durch die City und das West End besuchte unsere Gruppe unter anderem die St. Paul Cathedral, überquerte die Millennium Bridge und machte Halt beim beliebten Borough Market. Besonders der Borough Market mit seinen vielen Essensständen aus aller Welt kam bei uns sehr gut an.
Außerdem stand der Besuch des British Museum auf dem Programm. Einige nahmen auch an einer Harry-Potter-Walking-Tour teil oder besichtigten das bekannte Wembley Stadium. Freizeit gab es unter anderem beim Bummeln durch den lebhaften Camden Market.
Zum Abschluss der Reise machten wir noch einen Ausflug in die Küstenstadt Brighton, bevor es vom London Gatwick Airport wieder zurück nach Österreich ging.
Auch wenn es teilweise etwas kalt war, hatten wir Glück mit dem Wetter – es blieb die ganze Woche trocken. Die Sprachreise war für alle eine tolle Erfahrung und eine gute Gelegenheit, Englisch im Alltag anzuwenden und gemeinsam eine spannende Stadt zu entdecken.
Anna Hölzl, III. HLW a
Erfolgreiche Teilnahme beim Wettbewerb „Jungsommelier/ière des Jahres 2026“
Am 28. und 29. Jänner 2026 fand in Wien der diesjährige Wettbewerb „Jungsommelier/ière des Jahres“ statt. Die HLW Wolfgangsee wurde dabei von Gabriela Schörghofer und Sarah Enzinger aus der 5. HLW a engagiert und kompetent vertreten.
Der zweitägige Bundeswettbewerb wurde im MODUL ausgetragen, wo die TeilnehmerInnen herzlich empfangen wurden. Im Anschluss startete bereits der erste Prüfungstag, der den KandidatInnen sowohl fachlich als auch praktisch einiges abverlangte.
Gefordert war ein vielseitiges Kompetenzspektrum:
- Theoretisches Fachwissen rund um das Thema österreichischer Wein mit dem Schwerpunkt Schaumweine
- Praktisches Weinservice inklusive professioneller Präsentation des persönlichen Lieblingsweins
- Sensorikprüfung, bei der fünf verschiedene Weine blind verkostet und korrekt erkannt werden mussten
Am Abend wurden die Teilnehmerinnen zu einem festlichen Galadinner in die Schule eingeladen. Ein viergängiges Menü mit passender Weinbegleitung bot einen würdigen Rahmen für den Austausch unter den Mitwirkenden. Im Anschluss erfolgte die Bekanntgabe der 15 FinalistInnen für den zweiten Wettbewerbstag.
Die Teilnahme am Wettbewerb stellte für Gabriela und Sarah einen großen persönlichen und fachlichen Erfolg dar. Neben den anspruchsvollen Prüfungen stand vor allem die Möglichkeit im Mittelpunkt, das eigene Können auf nationaler Ebene unter Beweis zu stellen, wertvolle Erfahrungen zu sammeln und neue Kontakte zu knüpfen.
Die HLW Wolfgangsee gratuliert herzlich zu dieser großartigen Leistung und ist stolz auf das Engagement der Schülerinnen!
"Endlich reif - ein guter Jahrgang, perfekt im Abgang"
Unter diesem Motto verzauberten die Maturantinnen und Maturanten der HLW Wolfgangsee ihre Gäste.
Im November fand der Maturaball der HLW Wolfgangsee im Theater- und Kongresshaus Bad Ischl statt.
Rund 950 verkaufte Karten sorgten für einen bis auf den letzten Platz gefüllten Ballsaal. Mit den Liedern „Nothing Else Matters“ von Metallica und „Bed of Roses“ von Bon Jovi eröffneten die beiden Abschlussklassen stimmungsvoll den Abend.
Im Anschluss erwarteten die Besucherinnen und Besucher unvergessliche Momente auf drei Etagen – gekrönt von einer eindrucksvollen Mitternachtseinlage. Viele Gäste ließen den Abend später noch gemütlich im „K.u.K. Hofbeisl“ bei der Aftershowparty ausklingen.
Alles in allem: ein rundum gelungener Ball – für die Maturantinnen und Maturanten ebenso wie für ihre Gäste.
Besuch aus Italien
Wenn virtuelle Zusammenarbeit über eTwinning Realität wird – Italienische Austauschgruppe zu Gast an der HLW Wolfgangsee
Wir sind die erste eTwinning-Schule Salzburgs!!
Die HLW Wolfgangsee wurde am 9. Oktober offiziell als erste Schule Salzburgs mit dem eTwinning-Label ausgezeichnet. Mit dem Titel „eTwinning-Schule“ werden jene Bildungseinrichtungen gewürdigt, die sich besonders für digitale Zusammenarbeit, interkulturellen Austausch und Mehrsprachigkeit engagieren und regelmäßig erfolgreiche eTwinning Projekte durchführen.
Über die Plattform eTwinning vernetzen sich Schulen europaweit, entwickeln gemeinsame Projekte und schaffen so neue Lernräume. Die Partnerschulen arbeiten meist an gemeinsamen Projekten, bei denen vor allem der interkulturelle Austausch und die Förderung der Mehrsprachigkeit im Vordergrund stehen. In Kombination mit Erasmus werden auch reale Begegnungen möglich. Für uns hat diese Vernetzung bereits Früchte getragen: Nach zwei Jahren intensiver Zusammenarbeit mit einer italienischen Partnerschule findet in diesem Schuljahr ein Schüleraustausch der vierten Klassen statt. Die Schüler:innen des Sprachenzweigs werden im April die italienische Schule besuchen und dort für eine Woche in eine andere Welt eintauchen. Der Besuch der italienischen Schüler:innen ist schon für Ende November geplant.
Auch in den Fächern Spanisch und Französisch setzt die Schule stark auf internationale Kooperationen. Im Mittelpunkt der derzeitigen Erasmus - und eTwinning-Projekte der zweiten Klassen stehen Themen rund um den Begriff „Nachhaltigkeit“. Viele investierte Unterrichtsstunden sowie Exkursionen und Workshops haben bereits dazu beigetragen, das Wissen der Schüler:innen in diesem Bereich zu erweitern. Mit dem Projektmotto „Every plate tells a story“ wird dabei der zentrale Fokus auf die den Lebensmittelkonsum gelegt.
Um das Ganze noch spannender zu gestalten, findet hier ebenfalls ein Austausch mit Partnerschulen in Frankreich und Spanien statt. In Form von Videokonferenzen, Tagebüchern und mehrsprachigen Podcasts haben die Jugendlichen die Möglichkeit, sich gegenseitig kennenzulernen und mehr über Nachhaltigkeit sowie die SDGs in den jeweiligen Ländern zu erfahren. Damit dies auch live miterlebt werden kann, wird den Klassen ermöglicht, gegenseitige Besuche durchzuführen. Die Schüler:innen werden sowohl die Schulen als auch die Länder in den Bereichen Lebensmittelkonsum und Nachhaltigkeit vergleichen und viel über die jeweiligen Kulturen lernen. Wir freuen uns sehr über die Chance, uns auf diesem Weg weiterzubilden und unsere Kenntnisse zu erweitern.
Isabella Gruber (II. HLW a)
Hoffnung tragen, Zukunft bauen – Schulen für Afrika
Es war ein besonderer Tag des Wiedersehens und des Aufbruchs zugleich: Am 21. Oktober 2025 durften wir Hans Martin Rastl und Gabriele Rastl vom Verein Schulen für Afrika aus Bad Aussee begrüßen. Mit eindrucksvollen Bildern und bewegenden Geschichten aus Tansania nahmen sie die Schülerinnen und Schüler mit auf eine Reise, die unter die Haut ging – eine Reise zu den Wurzeln gelebter Solidarität.
Der Besuch stand im Zeichen einer langen Tradition, die an der HLW Wolfgangsee tief verankert ist. Jahrzehntelang pflegte die Schule eine enge Partnerschaft mit der kenianischen Nyabisawa Girls High School. Durch das Engagement der gesamten Schulgemeinschaft konnten zahlreiche wertvolle Projekte umgesetzt werden.
Mittlerweile wurde diese Partnerschaft beendet, und die HLW konnte den Verein Schulen für Afrika als neuen Partner gewinnen, um weiterhin einen solidarischen Beitrag zu leisten und Bildung sowie medizinische Versorgung für Menschen in Tansania zu fördern – ein Projekt, das seit 2003 besteht und von zahlreichen Bildungseinrichtungen, Vereinen und Privatpersonen in ganz Österreich mitgetragen wird.
Dank des unermüdlichen Einsatzes vieler ehrenamtlicher Mitglieder entstanden in Tansania in den vergangenen Jahren Schulen, Kindergärten, Internate und Gesundheitszentren. Zudem werden Stipendien vergeben und medizinische Hilfe für Bedürftige ermöglicht. Oft sind es kleine Schritte, die Großes bewirken – Schritte, die Leben verändern und Hoffnung schenken.
Die HLW Wolfgangsee möchte diese wertvolle Partnerschaft nun mit neuem Leben erfüllen. Durch Spendenaktionen, Benefizveranstaltungen und das Engagement der Schülerinnen und Schüler soll ein nachhaltiger Beitrag zur Verbesserung der Lebensbedingungen vieler Menschen in Tansania geleistet werden.
„Solidarität kennt keine Grenzen – und beginnt dort, wo wir bereit sind, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen“, betonte Herr Direktor Leinwather.
Prof. Mag. Edith Eder
Erkundung ortsansässiger Betriebe
Im Rahmen des fachpraktischen Unterrichts „Betriebsorganisation“ zum Thema Veranstaltungsmanagement besuchten die zweiten Klassen das Eventhotel Scalaria am Wolfgangsee.
Gleich beim Eingang wurden die SchülerInnen vom Human Resources Team Markus Seylehner und Christine Fischer herzlich empfangen. Zu Beginn der Führung wurde ein Podcast über die verschiedenen Veranstaltungen gezeigt. Die Besichtigung der unterschiedlichen Zimmerkategorien, die Suiten, die Meeting- und Galaräume, das Schloss mit dem Schlosspark und dem dazugehörigen Ausblick zum See wurde mit großer Bewunderung aufgenommen.
Der krönende Abschluss erfolgte im Hotelrestaurant, wobei einerseits schon ein Erfrischungsgetränk auf uns wartete sowie andererseits eine für die Schule inszenierte Bühnenshow durch Christian Pfau vorgeführt wurde. Beeindruckend ist, dass die Jugendlichen die Möglichkeiten im Betrieb haben, als Freelancer zu arbeiten, und somit in das Eventgeschehen hineinschnuppern können.
Das Interesse für ein mögliches Pflichtpraktikum in der 3. Klasse im Event Resort Scalaria war natürlich sehr groß. „Wir konnten zahlreiche spannende Eindrücke gewinnen – insbesondere der freundliche, professionelle Umgang mit den Gästen und das motivierte, junge Team haben uns sehr beeindruckt“, beschrieben die SchülerInnen im Feedback.
Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger
Bundeswettbewerb der Dipl. Käsekenner:innen 2025 in Bad Gleichenberg
Vom 15. bis 16. Oktober 2025 durften wir, Lisa Pfaffinger und Luisa-Marie Innerlohinger, unsere Schule, die HLW Wolfgangsee, beim Bundeswettbewerb der Dipl. Käsekenner:innen in den Tourismusschulen Bad Gleichenberg in der Südoststeiermark vertreten.
An diesem bundesweiten Wettbewerb nahmen zahlreiche Schulen aus ganz Österreich teil. Die Prüfung bestand aus drei anspruchsvollen Teilbereichen: Theorie, Sensorik und Käsewagenpräsentation. In allen Bereichen konnten wir unser Fachwissen, unsere praktischen Fähigkeiten und unsere Begeisterung für Käse zeigen. Besonders stolz sind wir darauf, dass wir für unsere Leistungen mit der Silbermedaille ausgezeichnet wurden.
Unsere Fachvorständin Frau Tanja Wieser hat uns im Vorfeld mit großem Engagement, Fachkompetenz und Geduld auf diesen Bewerb vorbereitet. Dank ihrer Unterstützung konnten wir bestens vorbereitet antreten und wertvolle Erfahrungen sammeln.
Ein besonderes Highlight war das Rahmenprogramm mit dem Stationenbetrieb „Cheese in Motion“, das für Abwechslung, Teamgeist und viel Freude sorgte.
Wir blicken auf zwei spannende und lehrreiche Tage zurück, in denen wir nicht nur unser Wissen erweitern, sondern auch viele neue Eindrücke und Kontakte gewinnen konnten. Die Teilnahme an diesem Bewerb war für uns eine wertvolle und bereichernde Erfahrung, die uns in unserer Ausbildung und persönlichen Entwicklung nachhaltig geprägt hat.
HLW Wolfgangsee trifft Wirtschaft für das zukünftige Betriebspraktikum
Im Rahmen der schulischen Ausbildung im Fachbereich „Küchen- und Restaurantmanagement“ organisierten die Schülerinnen und Schüler des III. Jahrgangs unter der Leitung von Dipl.-Päd. Gerlinde Praher und Dipl.-Päd. Maria Hemetsberger, BEd, einen Informationstag zum bevorstehenden Pflichtpraktikum. Während der dreimonatigen Ausbildung haben die Schüler:innen die Möglichkeit, in unterschiedlichsten Hotelbetrieben im In- und Ausland praktische Erfahrungen in den Bereichen Küche, Service, Rezeption und Etage zu sammeln. Im Ausland bietet sich zudem die Gelegenheit, die Fremdsprachenkenntnisse in Wort und Schrift zu vertiefen.
Den Auftakt der Veranstaltung gestaltete Mag. Eleonore Fischer, Expertin für EU-Auslandspraktika und Erasmus. Im Anschluss berichteten Schülerinnen der IV. Klassen von ihren spannenden Erfahrungen in Spanien und den Niederlanden und gaben wertvolle Tipps für das kommende Praktikum.
Auch die Referenten Dominik Erbele (Geschäftsführer Hotel Peter/Restaurant Paul der Wirt) sowie David Dutzler von der Arbeiterkammer Linz informierten umfassend über alle relevanten Themen rund um das Praktikum.
Zahlreiche Eltern folgten der Einladung der Schule und lauschten interessiert den Vorträgen. Ein besonderes Augenmerk wurde dabei auf die regionalen Betriebe gelegt, die von den Praktikantinnen und Praktikanten der IV. Klassen vorgestellt wurden – viele davon stammen aus dem Salzkammergut. Im Rahmen eines Marktplatzes präsentierten sich zudem zahlreiche regionale, nationale sowie internationale Betriebe aus EU- und Nicht-EU-Ländern. In den Pausen standen die Schülerinnen und Schüler der IV. Klassen für Gespräche zur Verfügung, beantworteten Fragen und gaben Einblicke in ihre Praktikumsbetriebe. Den Abschluss der gelungenen Veranstaltung bildete ein liebevoll vorbereitetes Buffet mit selbstgemachtem Fingerfood und köstlichen Mehlspeisen.
Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger
5b HLW beim Karriereforum Salzburg
Die Schülerinnen und Schüler der 5b HLW Wolfgangsee besuchten am 16.10.2025 das Karriereforum Salzburg und nutzten die Gelegenheit, um zahlreiche Gespräche mit Unternehmen, Fachhochschulen und Universitäten zu führen.
Da sich die Klasse im Abschlussjahr befindet, standen Themen wie Berufseinstieg, Studium und Zukunftsplanung im Mittelpunkt. Viele Schülerinnen und Schüler konnten dabei wertvolle Eindrücke gewinnen – einige fühlten sich in ihren bisherigen Plänen bestärkt, andere entdeckten ganz neue Perspektiven.
„Mich hat besonders der Stand der Universität Salzburg interessiert – das Gespräch über das Studium der Sportwissenschaft hat mir gezeigt, dass dieser Weg wirklich zu mir passen könnte.“ – Schüler der 5b
Das Karriereforum erwies sich somit als spannende und bereichernde Erfahrung, die wertvolle Orientierung für die bevorstehenden Entscheidungen nach der Matura bot.
Prof. Mag. Christoph Spalt, MSc
Schuleingangsphase 2025/26
In diesem Schuljahr fand die Schuleingangsphase am Anfang der zweiten Schulwoche statt. Diese intensive Zeit des Kennenlernens soll das Ankommen in der neuen Schule erleichtern und die Klassengemeinschaft stärken.
Am Programm standen neben zahlreichen interaktiven Gruppenspielen auch verschiedene erlebnispädagogische Outdooraktivitäten. Unter dem Motto „Wir sitzen alle in einem Boot“ ruderten die Klassen in großen Mannschafts-Ruder-Booten auf den See hinaus und konnten dort durch Gruppenübungen den Zusammenhalt stärken.
Ein Highlight war heuer das Springen vom Pole. Unter der Leitung von Herrn Direktor Prof. Leinwather erkletterten diejenigen, die sich das zutrauten, den ca. 10 m hohen Pole, um sich dann "in die Tiefe zu stürzen". Dabei bestand die verantwortungsvolle Aufgabe der Klassenkameraden in der aufmerksamen Sicherung.
Den Abschluss bildete eine gemeinsame Grillerei bei der man das Erlebte nochmal besprechen konnte. Auch hier waren Teamgeist und Eigeninitiative gefragt, damit alle bestens versorgt wurden.
