News - Was tut sich an der HLW Wolfgangsee?

Italienreise vierte Klassen

Zwischen Kolosseum, Küste und Klassenzimmer

Acht Schülerinnen aus den vierten Klassen brachen auf zu einer unvergesslichen Erasmus -Reise nach Italien. Hier gibt's den vollständigen Bericht:

Bericht Italienreise

Sprachreise der dritten Klassen nach London

Eine spannende Woche erlebten wir, die zwei dritten Klassen, bei unserer Reise nach London. Wir erkundeten gemeinsam mit unseren vier Lehrpersonen die britische Hauptstadt.

Die Reise begann am Sonntag mit dem Flug vom Salzburg Airport nach Heathrow Airport. Nach der Ankunft hatten wir etwas Freizeit, bevor wir zu unseren Gastfamilien nach Greenwich gebracht wurden. Dort wohnten wir während der gesamten Woche und konnten so den englischen Alltag hautnah kennenlernen.

Am Montag startete das Programm mit einer Stadtbesichtigung rund um Westminster. Dabei sahen wir unter anderem die Houses of Parliament und den berühmten Big Ben – für viele ein echtes Highlight.
Auch an den folgenden Tagen standen viele bekannte Sehenswürdigkeiten auf dem Programm. Beim Rundgang durch die City und das West End besuchte unsere Gruppe unter anderem die St. Paul Cathedral, überquerte die Millennium Bridge und machte Halt beim beliebten Borough Market. Besonders der Borough Market mit seinen vielen Essensständen aus aller Welt kam bei uns sehr gut an.

Außerdem stand der Besuch des British Museum auf dem Programm. Einige nahmen auch an einer Harry-Potter-Walking-Tour teil oder besichtigten das bekannte Wembley Stadium. Freizeit gab es unter anderem beim Bummeln durch den lebhaften Camden Market.

Zum Abschluss der Reise machten wir noch einen Ausflug in die Küstenstadt Brighton, bevor es vom London Gatwick Airport wieder zurück nach Österreich ging.

Auch wenn es teilweise etwas kalt war, hatten wir Glück mit dem Wetter – es blieb die ganze Woche trocken. Die Sprachreise war für alle eine tolle Erfahrung und eine gute Gelegenheit, Englisch im Alltag anzuwenden und gemeinsam eine spannende Stadt zu entdecken.

Anna Hölzl, III. HLW a

Erfolgreiche Teilnahme beim Wettbewerb „Jungsommelier/ière des Jahres 2026“

Am 28. und 29. Jänner 2026 fand in Wien der diesjährige Wettbewerb „Jungsommelier/ière des Jahres“ statt. Die HLW Wolfgangsee wurde dabei von Gabriela Schörghofer und Sarah Enzinger aus der 5. HLW a engagiert und kompetent vertreten.

Der zweitägige Bundeswettbewerb wurde im MODUL ausgetragen, wo die TeilnehmerInnen herzlich empfangen wurden. Im Anschluss startete bereits der erste Prüfungstag, der den KandidatInnen sowohl fachlich als auch praktisch einiges abverlangte.

Gefordert war ein vielseitiges Kompetenzspektrum:

Theoretisches Fachwissen rund um das Thema österreichischer Wein mit dem Schwerpunkt Schaumweine
Praktisches Weinservice inklusive professioneller Präsentation des persönlichen Lieblingsweins
Sensorikprüfung, bei der fünf verschiedene Weine blind verkostet und korrekt erkannt werden mussten

Am Abend wurden die Teilnehmerinnen zu einem festlichen Galadinner in die Schule eingeladen. Ein viergängiges Menü mit passender Weinbegleitung bot einen würdigen Rahmen für den Austausch unter den Mitwirkenden. Im Anschluss erfolgte die Bekanntgabe der 15 FinalistInnen für den zweiten Wettbewerbstag.

Die Teilnahme am Wettbewerb stellte für Gabriela und Sarah einen großen persönlichen und fachlichen Erfolg dar. Neben den anspruchsvollen Prüfungen stand vor allem die Möglichkeit im Mittelpunkt, das eigene Können auf nationaler Ebene unter Beweis zu stellen, wertvolle Erfahrungen zu sammeln und neue Kontakte zu knüpfen.

Die HLW Wolfgangsee gratuliert herzlich zu dieser großartigen Leistung und ist stolz auf das Engagement der Schülerinnen!

"Endlich reif - ein guter Jahrgang, perfekt im Abgang"

Unter diesem Motto verzauberten die Maturantinnen und Maturanten der HLW Wolfgangsee ihre Gäste.
Im November fand der Maturaball der HLW Wolfgangsee im Theater- und Kongresshaus Bad Ischl statt.

Rund 950 verkaufte Karten sorgten für einen bis auf den letzten Platz gefüllten Ballsaal. Mit den Liedern „Nothing Else Matters“ von Metallica und „Bed of Roses“ von Bon Jovi eröffneten die beiden Abschlussklassen stimmungsvoll den Abend.

Im Anschluss erwarteten die Besucherinnen und Besucher unvergessliche Momente auf drei Etagen – gekrönt von einer eindrucksvollen Mitternachtseinlage. Viele Gäste ließen den Abend später noch gemütlich im „K.u.K. Hofbeisl“ bei der Aftershowparty ausklingen.

Alles in allem: ein rundum gelungener Ball – für die Maturantinnen und Maturanten ebenso wie für ihre Gäste.

Besuch aus Italien

Wenn virtuelle Zusammenarbeit über eTwinning Realität wird – Italienische Austauschgruppe zu Gast an der HLW Wolfgangsee

... hier geht's zum Bericht

Wir sind die erste eTwinning-Schule Salzburgs!!

Die HLW Wolfgangsee wurde am 9. Oktober offiziell als erste Schule Salzburgs mit dem eTwinning-Label ausgezeichnet. Mit dem Titel „eTwinning-Schule“ werden jene Bildungseinrichtungen gewürdigt, die sich besonders für digitale Zusammenarbeit, interkulturellen Austausch und Mehrsprachigkeit engagieren und regelmäßig erfolgreiche eTwinning Projekte durchführen.

Über die Plattform eTwinning vernetzen sich Schulen europaweit, entwickeln gemeinsame Projekte und schaffen so neue Lernräume. Die Partnerschulen arbeiten meist an gemeinsamen Projekten, bei denen vor allem der interkulturelle Austausch und die Förderung der Mehrsprachigkeit im Vordergrund stehen. In Kombination mit Erasmus werden auch reale Begegnungen möglich. Für uns hat diese Vernetzung bereits Früchte getragen: Nach zwei Jahren intensiver Zusammenarbeit mit einer italienischen Partnerschule findet in diesem Schuljahr ein Schüleraustausch der vierten Klassen statt. Die Schüler:innen des Sprachenzweigs werden im April die italienische Schule besuchen und dort für eine Woche in eine andere Welt eintauchen. Der Besuch der italienischen Schüler:innen ist schon für Ende November geplant.

Auch in den Fächern Spanisch und Französisch setzt die Schule stark auf internationale Kooperationen. Im Mittelpunkt der derzeitigen Erasmus - und eTwinning-Projekte der zweiten Klassen stehen Themen rund um den Begriff „Nachhaltigkeit“. Viele investierte Unterrichtsstunden sowie Exkursionen und Workshops haben bereits dazu beigetragen, das Wissen der Schüler:innen in diesem Bereich zu erweitern. Mit dem Projektmotto „Every plate tells a story“ wird dabei der zentrale Fokus auf die den Lebensmittelkonsum gelegt.

Um das Ganze noch spannender zu gestalten, findet hier ebenfalls ein Austausch mit Partnerschulen in Frankreich und Spanien statt. In Form von Videokonferenzen, Tagebüchern und mehrsprachigen Podcasts haben die Jugendlichen die Möglichkeit, sich gegenseitig kennenzulernen und mehr über Nachhaltigkeit sowie die SDGs in den jeweiligen Ländern zu erfahren. Damit dies auch live miterlebt werden kann, wird den Klassen ermöglicht, gegenseitige Besuche durchzuführen. Die Schüler:innen werden sowohl die Schulen als auch die Länder in den Bereichen Lebensmittelkonsum und Nachhaltigkeit vergleichen und viel über die jeweiligen Kulturen lernen. Wir freuen uns sehr über die Chance, uns auf diesem Weg weiterzubilden und unsere Kenntnisse zu erweitern.

Isabella Gruber (II. HLW a)

Hoffnung tragen, Zukunft bauen – Schulen für Afrika

Es war ein besonderer Tag des Wiedersehens und des Aufbruchs zugleich: Am 21. Oktober 2025 durften wir Hans Martin Rastl und Gabriele Rastl vom Verein Schulen für Afrika aus Bad Aussee begrüßen. Mit eindrucksvollen Bildern und bewegenden Geschichten aus Tansania nahmen sie die Schülerinnen und Schüler mit auf eine Reise, die unter die Haut ging – eine Reise zu den Wurzeln gelebter Solidarität.

Der Besuch stand im Zeichen einer langen Tradition, die an der HLW Wolfgangsee tief verankert ist. Jahrzehntelang pflegte die Schule eine enge Partnerschaft mit der kenianischen Nyabisawa Girls High School. Durch das Engagement der gesamten Schulgemeinschaft konnten zahlreiche wertvolle Projekte umgesetzt werden.

Mittlerweile wurde diese Partnerschaft beendet, und die HLW konnte den Verein Schulen für Afrika als neuen Partner gewinnen, um weiterhin einen solidarischen Beitrag zu leisten und Bildung sowie medizinische Versorgung für Menschen in Tansania zu fördern – ein Projekt, das seit 2003 besteht und von zahlreichen Bildungseinrichtungen, Vereinen und Privatpersonen in ganz Österreich mitgetragen wird.

Dank des unermüdlichen Einsatzes vieler ehrenamtlicher Mitglieder entstanden in Tansania in den vergangenen Jahren Schulen, Kindergärten, Internate und Gesundheitszentren. Zudem werden Stipendien vergeben und medizinische Hilfe für Bedürftige ermöglicht. Oft sind es kleine Schritte, die Großes bewirken – Schritte, die Leben verändern und Hoffnung schenken.

Die HLW Wolfgangsee möchte diese wertvolle Partnerschaft nun mit neuem Leben erfüllen. Durch Spendenaktionen, Benefizveranstaltungen und das Engagement der Schülerinnen und Schüler soll ein nachhaltiger Beitrag zur Verbesserung der Lebensbedingungen vieler Menschen in Tansania geleistet werden.

„Solidarität kennt keine Grenzen – und beginnt dort, wo wir bereit sind, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen“, betonte Herr Direktor Leinwather.

Prof. Mag. Edith Eder

Erkundung ortsansässiger Betriebe

Im Rahmen des fachpraktischen Unterrichts „Betriebsorganisation“ zum Thema Veranstaltungsmanagement besuchten die zweiten Klassen das Eventhotel Scalaria am Wolfgangsee.

Gleich beim Eingang wurden die SchülerInnen vom Human Resources Team Markus Seylehner und Christine Fischer herzlich empfangen. Zu Beginn der Führung wurde ein Podcast über die verschiedenen Veranstaltungen gezeigt. Die Besichtigung der unterschiedlichen Zimmerkategorien, die Suiten, die Meeting- und Galaräume, das Schloss mit dem Schlosspark und dem dazugehörigen Ausblick zum See wurde mit großer Bewunderung aufgenommen.

Der krönende Abschluss erfolgte im Hotelrestaurant, wobei einerseits schon ein Erfrischungsgetränk auf uns wartete sowie andererseits eine für die Schule inszenierte Bühnenshow durch Christian Pfau vorgeführt wurde. Beeindruckend ist, dass die Jugendlichen die Möglichkeiten im Betrieb haben, als Freelancer zu arbeiten, und somit in das Eventgeschehen hineinschnuppern können.

Das Interesse für ein mögliches Pflichtpraktikum in der 3. Klasse im Event Resort Scalaria war natürlich sehr groß. „Wir konnten zahlreiche spannende Eindrücke gewinnen – insbesondere der freundliche, professionelle Umgang mit den Gästen und das motivierte, junge Team haben uns sehr beeindruckt“, beschrieben die SchülerInnen im Feedback.

Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger

Bundeswettbewerb der Dipl. Käsekenner:innen 2025 in Bad Gleichenberg

Vom 15. bis 16. Oktober 2025 durften wir, Lisa Pfaffinger und Luisa-Marie Innerlohinger, unsere Schule, die HLW Wolfgangsee, beim Bundeswettbewerb der Dipl. Käsekenner:innen in den Tourismusschulen Bad Gleichenberg in der Südoststeiermark vertreten.

An diesem bundesweiten Wettbewerb nahmen zahlreiche Schulen aus ganz Österreich teil. Die Prüfung bestand aus drei anspruchsvollen Teilbereichen: Theorie, Sensorik und Käsewagenpräsentation. In allen Bereichen konnten wir unser Fachwissen, unsere praktischen Fähigkeiten und unsere Begeisterung für Käse zeigen. Besonders stolz sind wir darauf, dass wir für unsere Leistungen mit der Silbermedaille ausgezeichnet wurden.

Unsere Fachvorständin Frau Tanja Wieser hat uns im Vorfeld mit großem Engagement, Fachkompetenz und Geduld auf diesen Bewerb vorbereitet. Dank ihrer Unterstützung konnten wir bestens vorbereitet antreten und wertvolle Erfahrungen sammeln.

Ein besonderes Highlight war das Rahmenprogramm mit dem Stationenbetrieb „Cheese in Motion“, das für Abwechslung, Teamgeist und viel Freude sorgte.
Wir blicken auf zwei spannende und lehrreiche Tage zurück, in denen wir nicht nur unser Wissen erweitern, sondern auch viele neue Eindrücke und Kontakte gewinnen konnten. Die Teilnahme an diesem Bewerb war für uns eine wertvolle und bereichernde Erfahrung, die uns in unserer Ausbildung und persönlichen Entwicklung nachhaltig geprägt hat.

HLW Wolfgangsee trifft Wirtschaft für das zukünftige Betriebspraktikum

Im Rahmen der schulischen Ausbildung im Fachbereich „Küchen- und Restaurantmanagement“ organisierten die Schülerinnen und Schüler des III. Jahrgangs unter der Leitung von Dipl.-Päd. Gerlinde Praher und Dipl.-Päd. Maria Hemetsberger, BEd, einen Informationstag zum bevorstehenden Pflichtpraktikum. Während der dreimonatigen Ausbildung haben die Schüler:innen die Möglichkeit, in unterschiedlichsten Hotelbetrieben im In- und Ausland praktische Erfahrungen in den Bereichen Küche, Service, Rezeption und Etage zu sammeln. Im Ausland bietet sich zudem die Gelegenheit, die Fremdsprachenkenntnisse in Wort und Schrift zu vertiefen.

Den Auftakt der Veranstaltung gestaltete Mag. Eleonore Fischer, Expertin für EU-Auslandspraktika und Erasmus. Im Anschluss berichteten Schülerinnen der IV. Klassen von ihren spannenden Erfahrungen in Spanien und den Niederlanden und gaben wertvolle Tipps für das kommende Praktikum.

Auch die Referenten Dominik Erbele (Geschäftsführer Hotel Peter/Restaurant Paul der Wirt) sowie David Dutzler von der Arbeiterkammer Linz informierten umfassend über alle relevanten Themen rund um das Praktikum.

Zahlreiche Eltern folgten der Einladung der Schule und lauschten interessiert den Vorträgen. Ein besonderes Augenmerk wurde dabei auf die regionalen Betriebe gelegt, die von den Praktikantinnen und Praktikanten der IV. Klassen vorgestellt wurden – viele davon stammen aus dem Salzkammergut. Im Rahmen eines Marktplatzes präsentierten sich zudem zahlreiche regionale, nationale sowie internationale Betriebe aus EU- und Nicht-EU-Ländern. In den Pausen standen die Schülerinnen und Schüler der IV. Klassen für Gespräche zur Verfügung, beantworteten Fragen und gaben Einblicke in ihre Praktikumsbetriebe. Den Abschluss der gelungenen Veranstaltung bildete ein liebevoll vorbereitetes Buffet mit selbstgemachtem Fingerfood und köstlichen Mehlspeisen.

Dipl.-Päd. Gabriele Buttinger

5b HLW beim Karriereforum Salzburg

Die Schülerinnen und Schüler der 5b HLW Wolfgangsee besuchten am 16.10.2025 das Karriereforum Salzburg und nutzten die Gelegenheit, um zahlreiche Gespräche mit Unternehmen, Fachhochschulen und Universitäten zu führen.

Da sich die Klasse im Abschlussjahr befindet, standen Themen wie Berufseinstieg, Studium und Zukunftsplanung im Mittelpunkt. Viele Schülerinnen und Schüler konnten dabei wertvolle Eindrücke gewinnen – einige fühlten sich in ihren bisherigen Plänen bestärkt, andere entdeckten ganz neue Perspektiven.

„Mich hat besonders der Stand der Universität Salzburg interessiert – das Gespräch über das Studium der Sportwissenschaft hat mir gezeigt, dass dieser Weg wirklich zu mir passen könnte.“ – Schüler der 5b
Das Karriereforum erwies sich somit als spannende und bereichernde Erfahrung, die wertvolle Orientierung für die bevorstehenden Entscheidungen nach der Matura bot.

Prof. Mag. Christoph Spalt, MSc

Schuleingangsphase 2025/26

In diesem Schuljahr fand die Schuleingangsphase am Anfang der zweiten Schulwoche statt. Diese intensive Zeit des Kennenlernens soll das Ankommen in der neuen Schule erleichtern und die Klassengemeinschaft stärken.

Am Programm standen neben zahlreichen interaktiven Gruppenspielen auch verschiedene erlebnispädagogische Outdooraktivitäten. Unter dem Motto „Wir sitzen alle in einem Boot“ ruderten die Klassen in großen Mannschafts-Ruder-Booten auf den See hinaus und konnten dort durch Gruppenübungen den Zusammenhalt stärken.

Ein Highlight war heuer das Springen vom Pole. Unter der Leitung von Herrn Direktor Prof. Leinwather erkletterten diejenigen, die sich das zutrauten, den ca. 10 m hohen Pole, um sich dann "in die Tiefe zu stürzen". Dabei bestand die verantwortungsvolle Aufgabe der Klassenkameraden in der aufmerksamen Sicherung.

Den Abschluss bildete eine gemeinsame Grillerei bei der man das Erlebte nochmal besprechen konnte. Auch hier waren Teamgeist und Eigeninitiative gefragt, damit alle bestens versorgt wurden.

Herzlichen Glückwunsch zur Reife- und Diplomprüfung!

V. HLW a

von links nach rechts:

1. Reihe: Dipl.-Päd. Anna Lippert BA MA (Klassenvorständin), Anja Ratzesberger, Ellena Ebetsberger (guter Erfolg), Verena Gassner (ausgezeichnerter Erfolg), Sarah Jolina Reiter (guter Erfolg), Johanna Steger (guter Erfolg), Maria Ricarda Asamer (ausgezeichneter Erfolg), Anna Lottmann (guter Erfolg), Katharina Iris Ladstätter (ausgezeichneter Erfolg), Claudia Murauer (guter Erfolg), Katharina Leitner, Lilly Wuggenig,

2. Reihe: Mag. Hannes Wallner (Administrator), Luis Lienbacher, Mona Watzinger, Elisabeth Rettenbacher, Alena Thimet (ausgezeichneter Erfolg), Isabelle Miller, Kerstin Zobel (guter Erfolg), Marie Germek, Melanie Pirker (guter Erfolg)

V. HLW b

von links nach rechts:

1. Reihe: Emelie Jadin, Monique Schlager, Christina Schweizer (guter Erfolg), Magdalena Lettner (ausgezeichneter Erfolg), Maximilian Wilhelm, Mag. Ingo Enzenberger (Klassenvorstand), Magdalena Trickl, Hanna Hillebrand, Victoria Jansel, Lea Mitsche

2. Reihe: Clara Vicoli, Lilli Weninger, Anna-Lena Kettner (ausgezeichneter Erfolg), Johanna Hutter, Emely Prossinger, Selina Kalleitner, Niklas Falkensteiner, Jeremias Krug, Martha Danklmaier-Pürcher (ausgezeichneter Erfolg), Elisabeth Sterrer (guter Erfolg), Maria Kienberger

Prüfung Jungsommelier-Ausbildung

Am 12. Mai 2025 war es so weit: Wir traten zur abschließenden Prüfung der Jungsommelier-Ausbildung an – und das mit großem Erfolg.

Zwei intensive Jahre lang tauchten wir tief in die faszinierende Welt des Weines ein.

Ein besonderes Erlebnis der Ausbildung war unsere Genussreise. Dort durften wir Wein nicht nur verkosten, sondern mit allen Sinnen erleben: Wir standen in den Weingärten, sprachen mit Winzerinnen und Winzern über ihre Arbeit und sahen hautnah, wie viel Herzblut hinter jedem Arbeitsschritt steckt. Diese Eindrücke haben unser Verständnis für Qualität und Herkunft nachhaltig geprägt.

Mit viel Engagement und der Unterstützung von Frau Maria Hemetsberger, die unsere Gruppe mit Geduld, Fachwissen und Motivation begleitete, stellten wir uns schließlich den herausfordernden Abschlussprüfungen. Theorie-, Sensorik- und schließlich auch die Praxis-Prüfung meisterten wird dank intensiver Vorbereitung mit Bravour!

Mit diesem Ergebnis blicken wir motiviert in die Zukunft – bereit, die vielfältige und faszinierende Welt des Weins weiter zu entdecken.

Elisabeth Stummer 4b

UDLM - die kreative Unternehmensgründung an unserer Schule

Im Fach UDLM - steht für Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement - geht es um mehr als nur Theorie. Hier steht die Praxis im Mittelpunkt! Schülerinnen und Schüler haben die Möglichkeit mithilfe von Junior Achievement Austria, in kleinen Gruppen eigene Unternehmen zu gründen und mit kreativen Ideen innovative Produkte und Dienstleistungen zu entwickeln.

Im Rahmen dieses praxisorientierten Faches lernen die Schülerinnen und Schüler nicht nur die Grundlagen der Unternehmensführung, sondern bekommen auch die Chance, ihre unternehmerischen Fähigkeiten in die Tat umzusetzen. Jede Gruppe stellt ihr eigenes Unternehmen auf die Beine – von der Idee bis hin zur Umsetzung.

Im Schuljahr 2024/25 gab es in der 3. HLWa folgende Unternehmen: